【図解】グレープフルーツオイルはどこから？

こんにちは、ピンフです。

香料業界で約10年ほど続けています。

グレープフルーツの精油（グレープフルーツオイル）は

天然品のため、数量には限りがあります。

グレープフルーツオイルは

世界のどこから手に入るのでしょうか？

それは、主にアメリカです。

中国は果実の生産量が多いですが、

果実そのままを食べるので、

加工用で使われることは少ないです。

加工用に使われないと、ジュースやオイルは

手に入ることができません。

参考記事
記事中の「シトラス系の用途　青果用と加工用」

【図解】オレンジ　生産量・生産地　オレンジオイルはどこから？

グレープフルーツ果実の生産量を知ることから始め、

加工用の消費量（オイルの生産量に関係しています）

を知っていきましょう。

収穫時期　クロップカレンダー

１年の中で、収穫する時期を示したものを

クロップカレンダーといいます。

緑色のところが収穫する時期を表します。

イスラエル：10月～5月
アメリカ：10月～6月

イスラエルもアメリカも北半球であり、

収穫できる時期が似ています。

まずは、

世界のグレープフルーツ（果実）の生産量を

見てみましょう。

世界の生産量

長期推移(10年以上)

アメリカ合衆国農務省(USDA)のデータより

世界の生産量：約700万トン

グレープフルーツそのもの（果実）について、

世界の生産量は年々、増えています。

特に、中国での生産量が増えています。

主要な生産地

中国　　　　年々、増えています
アメリカ　　年々、減っています
メキシコ
南アフリカ
トルコ

次に各地域における生産量の割合を

見てみましょう。

地域別割合

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

中国　　　　70.7％
アメリカ　　 8.4％
メキシコ　　 6.7％
南アフリカ　 6.0％
トルコ　　　 4.3％

グレープフルーツ果実の生産量は中国が

世界の70％を占めています。

アメリカはたった8%しかありませんが、

グレープフルーツオイルの重要な国です。

地図で産地と生産量をみてみましょう。

世界地図付き

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

この図からも中国の生産量が

大きいことが分かります。

地図から、産地の場所をイメージできると

役に立つことがあります。

果実は青果用、もしくは、加工用に使われます。

まずは、青果用（果実をそのまま食べること）に

使われる消費量を見てみましょう。

世界の消費量（青果用）

長期推移(10年以上)

アメリカ合衆国農務省(USDA)のデータより

青果用のグレープフルーツ

世界の消費量：約600万トン

世界の消費量（青果用）は増え、

主に、中国で増えています。

主な消費地

中国　　　　増加
EU　　　　ほぼ一定
メキシコ　　ほぼ一定
アメリカ　　やや減少
ロシア　　　やや増加

地図とともに消費量をみてみましょう。

世界地図付き

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

青果用の消費量は中国だけ75％を占めます。

中国　　　　75.8％
EU　　　　　 6.9％
メキシコ　　 5.6％
アメリカ　　 4.1％
ロシア　　　 2.6％

EUは生産量が少ないにもかかわらず、

消費量が多い地域であることから、

EUは他から輸入していることが分かります。

次に、グレープフルーツの生産国において、

果実がそのまま食べられているのか（青果用）、

それとも、ジュースやオイルに使われているのか（加工用）

用途別で割合を見てみましょう。

各地域における青果用と加工用の割合

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

円グラフは色で用途の割合を示し、

円の大きさは生産量を表しています。

オレンジ　　：青果用
ブルー　　　：加工用
円の大きさ　：生産量の大きさ
数値[％] 　　：加工用の割合

ほとんどの地域は主に青果用に使われ、

特に、中国は果実をほぼ青果用に使われます。

加工用の割合が多いアメリカでも

青果用と加工用の割合が半々です。

グレープフルーツオイルが得られるのは

加工用のグレープフルーツからですので、

次は加工用の消費量について

見てみましょう。

世界の消費量（加工用）

長期推移(10年以上)

アメリカ合衆国農務省(USDA)のデータより

加工用のグレープフルーツ

世界の消費量：約60万トン

消費量は年々、減っています。

特に、アメリカの影響が大きく、

10年間で40～50%減っています。

主な消費地

アメリカ　　減少
南アフリカ　ほぼ一定
メキシコ　　ほぼ一定

加工用の消費量が

ジュースやオイルの生産量につながります。

ジュースの生産量が減っていることを

意味していますので、ジュースを見る機会が

少なくなるかもしれません。

地図とともに消費量を見てみましょう。

世界地図付き

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

グレープフルーツ（加工用）の消費量

アメリカ　　48.0％
南アフリカ　20.9％
メキシコ　　16.0％

アメリカは世界の半分を占め、

ジュースやオイルを生産する重要な国です。

まとめ

グレープフルーツの生産量

世界の生産量：約700万トン

ー　青果用：約600万トン

ー　加工用：約60万トン

果実は青果用と加工用に分けられます。

中国は果実の生産量は大きいですが、

加工用には使われず、

ジュースやオイルが得られません。

アメリカは加工用で使われることが多く、

ジュースやオイルの重要な産地です。

グレープフルーツの主な生産地

中国、アメリカ、メキシコ