【図解】グレープフルーツオイルはどこから？

【図解】グレープフルーツオイルはどこから？

こんにちは、ピンフです。

香料業界で約10年ほど続けています。

グレープフルーツの精油（グレープフルーツオイル）は

天然品のため、数量には限りがあります。

グレープフルーツオイルは

世界のどこから手に入るのでしょうか？

それは、主にアメリカです。

中国は果実の生産量が多いですが、

果実そのままを食べるので、

加工用で使われることは少ないです。

加工用に使われないと、ジュースやオイルは

手に入ることができません。

参考記事
記事中の「シトラス系の用途　青果用と加工用」

【図解】オレンジ　生産量・生産地　オレンジオイルはどこから？

グレープフルーツ果実の生産量を知ることから始め、

加工用の消費量（オイルの生産量に関係しています）

を知っていきましょう。

収穫時期　クロップカレンダー

１年の中で、収穫する時期を示したものを

クロップカレンダーといいます。

緑色のところが収穫する時期を表します。

• イスラエル：10月～5月
• アメリカ：10月～6月

イスラエルもアメリカも北半球であり、

収穫できる時期が似ています。

まずは、

世界のグレープフルーツ（果実）の生産量を

見てみましょう。

世界の生産量

長期推移(10年以上)

アメリカ合衆国農務省(USDA)のデータより

世界の生産量：約700万トン

グレープフルーツそのもの（果実）について、

世界の生産量は年々、増えています。

特に、中国での生産量が増えています。

主要な生産地

1. 中国　　　　年々、増えています
2. アメリカ　　年々、減っています
3. メキシコ
4. 南アフリカ
5. トルコ

次に各地域における生産量の割合を

見てみましょう。

地域別割合

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

1. 中国　　　　70.7％
2. アメリカ　 　 8.4％
3. メキシコ　 　 6.7％
4. 南アフリカ 　 6.0％
5. トルコ　　 　 4.3％

グレープフルーツ果実の生産量は中国が

世界の70％を占めています。

アメリカはたった8%しかありませんが、

グレープフルーツオイルの重要な国です。

地図で産地と生産量をみてみましょう。

世界地図付き

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

この図からも中国の生産量が

大きいことが分かります。

地図から、産地の場所をイメージできると

役に立つことがあります。

果実は青果用、もしくは、加工用に使われます。

まずは、青果用（果実をそのまま食べること）に

使われる消費量を見てみましょう。

世界の消費量（青果用）

長期推移(10年以上)

アメリカ合衆国農務省(USDA)のデータより

青果用のグレープフルーツ

世界の消費量：約600万トン

世界の消費量（青果用）は増え、

主に、中国で増えています。

主な消費地

1. 中国　　　　増加
2. EU　　　　 ほぼ一定
3. メキシコ　　ほぼ一定
4. アメリカ　　やや減少
5. ロシア　　　やや増加

地図とともに消費量をみてみましょう。

世界地図付き

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

青果用の消費量は中国だけ75％を占めます。

1. 中国　　　　75.8％
2. EU　　　　　 6.9％
3. メキシコ　　  5.6％
4. アメリカ　　  4.1％
5. ロシア　　　  2.6％

EUは生産量が少ないにもかかわらず、

消費量が多い地域であることから、

EUは他から輸入していることが分かります。

次に、グレープフルーツの生産国において、

果実がそのまま食べられているのか（青果用）、

それとも、ジュースやオイルに使われているのか（加工用）

用途別で割合を見てみましょう。

各地域における青果用と加工用の割合

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

円グラフは色で用途の割合を示し、

円の大きさは生産量を表しています。

• オレンジ　　：青果用
• ブルー　　　：加工用
• 円の大きさ　：生産量の大きさ
• 数値[％]  　　：加工用の割合

ほとんどの地域は主に青果用に使われ、

特に、中国は果実をほぼ青果用に使われます。

加工用の割合が多いアメリカでも

青果用と加工用の割合が半々です。

グレープフルーツオイルが得られるのは

加工用のグレープフルーツからですので、

次は加工用の消費量について

見てみましょう。

世界の消費量（加工用）

長期推移(10年以上)

アメリカ合衆国農務省(USDA)のデータより

加工用のグレープフルーツ

世界の消費量：約60万トン

消費量は年々、減っています。

特に、アメリカの影響が大きく、

10年間で40～50%減っています。

主な消費地

1. アメリカ　　減少
2. 南アフリカ　ほぼ一定
3. メキシコ　　ほぼ一定

加工用の消費量が

ジュースやオイルの生産量につながります。

ジュースの生産量が減っていることを

意味していますので、ジュースを見る機会が

少なくなるかもしれません。

地図とともに消費量を見てみましょう。

世界地図付き

（2019/20の予想数値）USDA 2020年1月のデータより

グレープフルーツ（加工用）の消費量

1. アメリカ　　48.0％
2. 南アフリカ　20.9％
3. メキシコ　　16.0％

アメリカは世界の半分を占め、

ジュースやオイルを生産する重要な国です。

まとめ

グレープフルーツの生産量

世界の生産量：約700万トン

ー　青果用：約600万トン

ー　加工用：約60万トン

果実は青果用と加工用に分けられます。

中国は果実の生産量は大きいですが、

加工用には使われず、

ジュースやオイルが得られません。

アメリカは加工用で使われることが多く、

ジュースやオイルの重要な産地です。

グレープフルーツの主な生産地

中国、アメリカ、メキシコ