【図解】濃縮還元ジュース　濃縮する理由　(初心者向け)

【図解】濃縮還元ジュース　濃縮する理由　ストレート果汁との比較

濃縮還元ジュースにおいて、

濃縮する理由は輸送コストを下げるためです。

どのくらいの金額の差があるかを

みていきましょう。

100kgを輸送するときの比較

ストレート果汁の場合

100kgのストレート果汁の数量は

（果汁の数量）＝ 100 [kg]

100kgです。

1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、

（ストレート果汁の輸送コスト）をｘとすると

ｘ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）

＝ 100 [kg]  x  1,000 [円/kg]

＝ 100,000 [円]

輸送コストは10万円です。

濃縮果汁の場合

果汁100kgの水を飛ばし、5倍に濃縮した場合、

果汁の数量は

（果汁の数量）＝ 100 [kg] / 5 ＝ 20 [kg]

20kgになります。

1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、

（濃縮果汁の輸送コスト）をｙとすると

ｙ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）

＝ 20 [kg]  x  1,000 [円/kg]

＝ 20,000 [円]

輸送コストは２万円です。

輸送コストの差は

（輸送コストの差）＝（ストレート果汁の輸送コスト）－（濃縮果汁の輸送コスト）

＝ ｘ － ｙ

＝ 10万円 － 2万円

＝ 8万円

８万円のコストを減らすことができ、

そのまま利益になります。

水をとばすときのコストはかかりますが、

輸送コストを減らすメリットの方が

大きいです。

果汁の量を大きくして考えてみましょう。

10トン（10,000kg)を輸送するときの比較

ストレート果汁

（果汁の数量）＝10,000 [kg]

1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、

（ストレート果汁の輸送コスト）をＸとすると

Ｘ　＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）

＝ 10,000 [kg]  x  1,000 [円/kg]

＝ 10,000,000 [円]

輸送コストは1,000万円です。

濃縮果汁の場合

果汁10,000kgの水を飛ばし、

5倍に濃縮した場合、果汁の数量は

（果汁の数量）＝ 10,000 [kg] / 5 ＝ 2,000 [kg]

2,000kgになります。

1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、

（濃縮果汁の輸送コスト）をＹとすると

Ｙ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）

＝ 2,000 [kg]  x  1,000 [円/kg]

＝ 2,000,000 [円]

輸送コストは200万円です。

輸送コストの差は

（輸送コストの差）＝（ストレート果汁の輸送コスト）－（濃縮果汁の輸送コスト）

＝ Ｘ － Ｙ

＝ 1,000万円 － 200万円

＝ 800万円

800万円となり、

コストを減らすことができます。

数量を大きくした場合、

別の試算する方法として

倍率を用いて計算します。

数量を100kgから10,000kgへ変えたので、

倍率は

（倍率）＝ 10,000 kg / 100 kg ＝ 100

100倍となります。

輸送コスト差は8万でしたので、倍率をかけると

（10トンの輸送コスト差）＝ 8万円 x 100

＝ 800万円

と算出することもできます。

濃縮する欠点

水を飛ばすときに香りも

飛んでしまうことです。

そこで、戻すときに香料を加えることで

果汁らしくします。

香料のメリットについて解説した記事です。

【図解】香料について　メリット２　補填　(初心者向け)

濃縮還元ジュースの役割

濃縮還元ジュースは

輸送コストを下げることができますので、

ジュースの価格を抑えられます。

もし、あたなはジュースが大好きで、

おこづかいが月3,000円のとき、

毎日ジュースを飲みたいあなたは

１本100円と１本500円のジュースがあったら、

どちらを手に、、、

より多くの人に、

ジュースを楽しむことができる工夫として

濃縮還元ジュースがあります。

まとめ

濃縮還元ジュースの濃縮する理由は

輸送コストを下げるためです。

濃縮するときに香りが飛んでしまうため、

戻すときに香料が役立っています。