図解ブースター 
目次
【図解】濃縮還元ジュース 濃縮する理由 ストレート果汁との比較
濃縮還元ジュースにおいて、
濃縮する理由は輸送コストを下げるためです。
どのくらいの金額の差があるかを
みていきましょう。
100kgを輸送するときの比較
ストレート果汁の場合
100kgのストレート果汁の数量は
（果汁の数量）＝ 100 [kg]
100kgです。
1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、
（ストレート果汁の輸送コスト）をｘとすると
ｘ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）
＝ 100 [kg] x 1,000 [円/kg]
＝ 100,000 [円]
輸送コストは10万円です。
濃縮果汁の場合
果汁100kgの水を飛ばし、5倍に濃縮した場合、
果汁の数量は
（果汁の数量）＝ 100 [kg] / 5 ＝ 20 [kg]
20kgになります。
1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、
（濃縮果汁の輸送コスト）をｙとすると
ｙ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）
＝ 20 [kg] x 1,000 [円/kg]
＝ 20,000 [円]
輸送コストは２万円です。
輸送コストの差は
（輸送コストの差）＝（ストレート果汁の輸送コスト）－（濃縮果汁の輸送コスト）
＝ ｘ － ｙ
＝ 10万円 － 2万円
＝ 8万円
８万円のコストを減らすことができ、
そのまま利益になります。
水をとばすときのコストはかかりますが、
輸送コストを減らすメリットの方が
大きいです。
果汁の量を大きくして考えてみましょう。
10トン（10,000kg)を輸送するときの比較
ストレート果汁
（果汁の数量）＝10,000 [kg]
1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、
（ストレート果汁の輸送コスト）をＸとすると
Ｘ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）
＝ 10,000 [kg] x 1,000 [円/kg]
＝ 10,000,000 [円]
輸送コストは1,000万円です。
濃縮果汁の場合
果汁10,000kgの水を飛ばし、
5倍に濃縮した場合、果汁の数量は
（果汁の数量）＝ 10,000 [kg] / 5 ＝ 2,000 [kg]
2,000kgになります。
1kgあたりに1,000円の輸送コストがかかり、
（濃縮果汁の輸送コスト）をＹとすると
Ｙ ＝（果汁の数量）x（1kgあたりの輸送コスト）
＝ 2,000 [kg] x 1,000 [円/kg]
＝ 2,000,000 [円]
輸送コストは200万円です。
輸送コストの差は
（輸送コストの差）＝（ストレート果汁の輸送コスト）－（濃縮果汁の輸送コスト）
＝ Ｘ － Ｙ
＝ 1,000万円 － 200万円
＝ 800万円
800万円となり、
コストを減らすことができます。
数量を大きくした場合、
別の試算する方法として
倍率を用いて計算します。
数量を100kgから10,000kgへ変えたので、
倍率は
（倍率）＝ 10,000 kg / 100 kg ＝ 100
100倍となります。
輸送コスト差は8万でしたので、倍率をかけると
（10トンの輸送コスト差）＝ 8万円 x 100
＝ 800万円
と算出することもできます。
濃縮する欠点
水を飛ばすときに香りも
飛んでしまうことです。
そこで、戻すときに香料を加えることで
果汁らしくします。
香料のメリットについて解説した記事です。
濃縮還元ジュースの役割
濃縮還元ジュースは
輸送コストを下げることができますので、
ジュースの価格を抑えられます。
もし、あたなはジュースが大好きで、
おこづかいが月3,000円のとき、
毎日ジュースを飲みたいあなたは
１本100円と１本500円のジュースがあったら、
どちらを手に、、、
より多くの人に、
ジュースを楽しむことができる工夫として
濃縮還元ジュースがあります。
まとめ
濃縮還元ジュースの濃縮する理由は
輸送コストを下げるためです。
濃縮するときに香りが飛んでしまうため、
戻すときに香料が役立っています。
