【図解】香料の用途は何？　(初心者向け)

こんにちは、香料業界で10年以上働いているフィグです。

香料は何に使われているのでしょうか？

身近なものに使われていて、主に２つの用途があります。

※香粧品（こうしょうひん）：香水、化粧品等の食品以外全般

フィグ

口に入るか、入らないかで分けるイメージです。

香料業界では、用途によって香料の呼び方が違います。

具体的に使われているものを見てみましょう。

フレーバーは何に使われている？

フレーバーは主に以下のものに使用されています。

・清涼飲料水
・ビール（ノンアルコール）
・ジュース
・コーヒー
・パン
・チョコレート
・アイス
・かき氷シロップ
・飴
・カップ麺

フレグランスは主に以下のものに使用されています。

・洗剤・柔軟剤
・せっけん
・ボディーソープ
・シャンプー
・バス用洗剤
・カセットボンベ
・殺虫剤
・芳香剤
・香水
・線香

フレーバーとフレグランスの比較を以下の記事にまとめてます。

商品のパッケージやラベルに原材料名の表記があり、「香料」と記載されていることがあります。

ジュースの場合
「りんご／香料」

洗剤の場合
「界面活性剤(18%　ポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシアルキレンアルキルアミン）、抗菌剤、香料、酵素」

フィグ

「香料」は後ろの方に表記されます。

書かれる順番にはルールがあります。こちらの記事を参考にどうぞ。

香料は主に２つの用途があります。

香料業界では、用途によって香料の呼び方が違います。

なぜ「香料」を使用するのでしょうか？